Филейные ножи для рыбы

14 шт, с 1 по 14
Выводить по: 30 60 90
1 575 р.
Victorinox
3 115 р.
Victorinox
4 475 р.
Victorinox
5 845 р.
Victorinox
1 395 р.
Victorinox
1 665 р.
Victorinox
2 155 р.
Victorinox
1 975 р.
Victorinox
1 915 р.
Victorinox
2 385 р.
Victorinox
1 645 р.
Victorinox
2 155 р.
Victorinox
6 185 р.
Victorinox
2 445 р.
Victorinox

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи


Ножи для разделки рыбы

Специальный филейный нож для рыбы поможет успешно подготовить филе как крупной туши, там и небольшой. Этот инструмент имеет длину лезвия от 10 до 23 сантиметров. При этом качественный нож для рыбы будет иметь параметры в 10, 15, 19 и 23 сантиметра. Обратите на это внимание, чтобы не купить плохой инструмент. Главное правило специального ножа: чем крупнее рыба, тем длиннее лезвие. Это позволит правильно вскрыть ее тело и не испортить нежное мясо. Если же для крупной рыбы взять короткий нож, то вы просто испортите ее неровными разрезами. Так, нож для разделки рыбы в 15 сантиметров понадобиться при работе с небольшими чешуйчатыми видами – треской или морским окунем. Для некрупной форели оптимально подобрать модель в 19 сантиметров. А вот для лосося или речной щуки нужен самый длинный нож в 23 сантиметра. При этом профессиональные повара легко справляются с любым видом рыбы одним средним размером ножа.

Как выбрать филейный нож для рыбы

Покупая филейный нож для рыбы, крайне важно проверить его качество. Ведь это залог успешной работы на кухне. Прежде всего обратите внимание на материал ножа. Это должна быть нержавеющая сталь, которая отличается стойкостью к окислению, легко переносить горячую воду и также затачивается при необходимости. Важно, чтобы нож для разделки рыбы имел гибкое лезвие. Это позволит легко снять филе, сделать точные разрезы и повернуть нож в процессе под необходимым углом.

Несмотря на то, что главным в любом ноже является лезвие, игнорировать рукоятку также нельзя. То, как лежит в руке нож для нарезки рыбы, скользит ли, устает ли рука в процессе работы – все зависит от материала и формы рукоятки. Хорошо сконструированная ручка позволит вам быстро выполнить работу и не принесет при этом лишнего дискомфорта. К сожалению, не все производители уделяют этому аспекту внимание, а потому выбирайте продукцию проверенных временем брендов. В качестве основного материала для рукоятки они используют современные шероховатый пластик, прорезиненные составы и древесину твердых пород. Если вы только начинаете работать с этим типом ножей, то лучше всего выберите пластик: он меньше скользит и легко моется, не оставляя запахов. Важно, чтобы покупаемый вами нож имел специальную упорную площадку для указательного пальца. Отыскать ее можно в точке, где лезвие соединяется с рукояткой. Это ваша страховка от случайных порезов при работе. Таким образом вы сможете отыскать оптимальный для вас филейный нож для работы с рыбой.

Филейные ножи для рыбы отзывы

Показано 10 отзывов из раздела Кухонные ножи и ножницы

Филейный кухонный нож Victorinox SwissClassic 6.8713.20B, гибкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-08-20

Филейный нож пришлось прикупить, потому что семья пристрастилась к японской кухне. Лезвие длинное, узкое и гибкое. Такая конструкция помогает мне разрезать рыбу одним движением, отделить кожу и разделать филе, срезы при этом получаются тончайшими и ровными. Рукоятка удобная, в руке не скользит, и чешуя к ней не прилипает.


Филейный кухонный нож Victorinox "Fibrox" 5.4623.30, волнистое лезвие 30 см, черный

   Рекомендую  2016-09-02

Быстро научилась сама готовить суши и сашими. Филейный нож стал мне отличным подспорьем в приготовлении и других разных рыбных блюд. Благодаря гибкости лезвия можно легко снять тонкую кожу, отделить мякоть от хребта и костей, а филе режется тончайшими ломтиками.


Филейный кухонный нож Victorinox 5.3810.18, лезвие 18 см, деревянная рукоять

   Рекомендую  2016-10-12

Добротный нож! Очень острый и режет мягко, хорошо от кожи отделяет. Лезвие такое прочное, захочешь сломать - не сломаешь. Ручка удобная в использовании, не нужно даже усилий прилагать, когда режешь и держать ее удобно, как под мою руку сделали. Пользуюсь теперь только этим ножом!


Кухонный филейный нож Victorinox "Fibrox" 5.3703.16, гибкое лезвие 16 см, черный

   Рекомендую  2016-11-25

Нож отличный! Часто готовлю куриную грудку, филе, обычным ножом очень плохо получалось разделывать, получались рваные куски. Здесь же получаются идеально ровные и любого размера, хоть до состояния фарша можно нашинковать)) Я доволен выбором! Кстати, заточка держится долго - это очень хорошее качество)


Кухонный филейный нож Victorinox 7.7213.20, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-08-18

Хороший клинок, мясо им резать одно удовольствие, держим собственных животных, поэтому часто нужен. Точится очень легко, да и быстро, что очень здорово) Ручка удобная, при длительной разделке рука вообще не устает, не скользит, поэтому облегчает процесс в разы.


Кухонный филейный нож Victorinox 5.3700.18, гибкое лезвие 18 см, деревянная рукоять

   Рекомендую  2016-12-05

Покупала этот нож специально для домашней кухни. Теперь довольна, он справляется со всеми задачами, которые я перед ним ставлю: филе нарезать очень легко, рыбу разделать еще проще!! Лезвие острое, рукоятка очень удобная, рука не устаёт совсем. Прекрасный помощник)


Кухонный филейный нож Victorinox "Fibrox" 5.3803.20, гибкое узкое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-11-05

Готовить для меня хобби, поэтому всегда сам выбираю посуду и ножи. На этот раз остановился на фирме Викторинокс и очень рад своему выбору. Нож очень острый и легко отделяет мясо от костей. Готовить с ним стало гораздо приятнее. Теперь буду только этим брендом пользоваться.


Кухонный филейный нож Victorinox "Fibrox" 5.3703.20, гибкое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-10-29

Клинок превосходный, резать им самое настоящее удовольствие. Кусочки очень аккуратные получаются, смотреть приятно. Режется все легко, нож не застревает. Моется тоже хорошо, запаха никакого не остается. Понравилось что ручка темная, со временем не пожелтеет))


Кухонный филейный нож Victorinox "Fibrox" 5.3703.20, гибкое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2017-01-02

От подруг слышала много хороших отзывов о ножах Виктроинокс и решила, что мне тоже стоит иметь такой в хозяйстве. Мой выбор пал на этот. Получив заказ, я сразу приступила к, так сказать, "испытаниям". Результат превзошел все мои ожидания! Лезвие острое и не гнётся в процессе нарезки. Ручка очень удобная и не скользит в ладони. Я просто в восторге! Планирую купить ещё несколько ножей этой фирмы.


Кухонный филейный нож Victorinox 7.7163.18, кованое лезвие 18 см, черный

   Рекомендую  2016-07-21

После недавнего приобретения нож пришелся очень по душе. Раньше никогда не приходилось разделывать мясо с таким комфортом. При чем как сырое, так и уже готовое. Лезвие острое как бритва, а ручка удобная и совершенно не скользит. Удобно, одним словом. Смело могу поставить самую высокую оценку.