Филейные ножи для рыбы

15 шт, с 1 по 15
Выводить по: 30 60 90
1 875 р.
Victorinox
3 115 р.
Victorinox
1 705 р.
Victorinox
1 395 р.
Victorinox
2 445 р.
Victorinox
6 185 р.
Victorinox
1 575 р.
Victorinox
1 915 р.
Victorinox
  • В корзину
  • Тип: Нож филейный
  • Лезвие ножа: штампованное
  • Количество предметов в наборе: 1
  • Материал:
    • дерево
    • сталь
  • Цвет: коричневый
  • Заказать | Подробнее..
5 845 р.
Victorinox
4 475 р.
Victorinox
2 155 р.
Victorinox
2 155 р.
Victorinox
  • В корзину
  • Тип: Нож филейный
  • Лезвие ножа: штампованное
  • Количество предметов в наборе: 1
  • Материал:
    • дерево
    • сталь
  • Цвет: коричневый
  • Заказать | Подробнее..
1 645 р.
Victorinox
2 385 р.
Victorinox
  • В корзину
  • Тип: Нож филейный
  • Лезвие ножа: штампованное
  • Количество предметов в наборе: 1
  • Материал:
    • дерево
    • сталь
  • Цвет: коричневый
  • Заказать | Подробнее..
1 665 р.
Victorinox

Популярные запросы

филейные ножи для рыбы, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", обвалочные кухонные ножи, открывалки для банок, поварские кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи


Ножи для разделки рыбы

Специальный филейный нож для рыбы поможет успешно подготовить филе как крупной туши, там и небольшой. Этот инструмент имеет длину лезвия от 10 до 23 сантиметров. При этом качественный нож для рыбы будет иметь параметры в 10, 15, 19 и 23 сантиметра. Обратите на это внимание, чтобы не купить плохой инструмент. Главное правило специального ножа: чем крупнее рыба, тем длиннее лезвие. Это позволит правильно вскрыть ее тело и не испортить нежное мясо. Если же для крупной рыбы взять короткий нож, то вы просто испортите ее неровными разрезами. Так, нож для разделки рыбы в 15 сантиметров понадобиться при работе с небольшими чешуйчатыми видами – треской или морским окунем. Для некрупной форели оптимально подобрать модель в 19 сантиметров. А вот для лосося или речной щуки нужен самый длинный нож в 23 сантиметра. При этом профессиональные повара легко справляются с любым видом рыбы одним средним размером ножа.

Как выбрать филейный нож для рыбы

Покупая филейный нож для рыбы, крайне важно проверить его качество. Ведь это залог успешной работы на кухне. Прежде всего обратите внимание на материал ножа. Это должна быть нержавеющая сталь, которая отличается стойкостью к окислению, легко переносить горячую воду и также затачивается при необходимости. Важно, чтобы нож для разделки рыбы имел гибкое лезвие. Это позволит легко снять филе, сделать точные разрезы и повернуть нож в процессе под необходимым углом.

Несмотря на то, что главным в любом ноже является лезвие, игнорировать рукоятку также нельзя. То, как лежит в руке нож для нарезки рыбы, скользит ли, устает ли рука в процессе работы – все зависит от материала и формы рукоятки. Хорошо сконструированная ручка позволит вам быстро выполнить работу и не принесет при этом лишнего дискомфорта. К сожалению, не все производители уделяют этому аспекту внимание, а потому выбирайте продукцию проверенных временем брендов. В качестве основного материала для рукоятки они используют современные шероховатый пластик, прорезиненные составы и древесину твердых пород. Если вы только начинаете работать с этим типом ножей, то лучше всего выберите пластик: он меньше скользит и легко моется, не оставляя запахов. Важно, чтобы покупаемый вами нож имел специальную упорную площадку для указательного пальца. Отыскать ее можно в точке, где лезвие соединяется с рукояткой. Это ваша страховка от случайных порезов при работе. Таким образом вы сможете отыскать оптимальный для вас филейный нож для работы с рыбой.

Филейные ножи для рыбы отзывы

Показано 2 отзыва из раздела Кухонные ножи и ножницы

Кухонный филейный нож Victorinox 5.3700.20, гибкое лезвие 20 см, деревянная рукоять

   Рекомендую  2016-11-02

Слышала много положительных отзывов о ножах Викторинокс и решила приобрести себе. Этот нож купила одним из первых. Очень довольна. Ручка - удобная и из рук не выскальзывает. Лезвие острое и долго не тупится. Вот уж никогда бы не подумала раньше, что филировать рыбу можно в считанные минуты! Рекомендую всем хозяйкам - очень удобный нож.


Кухонный филейный нож Victorinox 5.3700.20, гибкое лезвие 20 см, деревянная рукоять

   Рекомендую  2016-11-10

Кухонный нож Victorinox я решила приобрести по совету своей подруги. Она давно пользуется инструментами этой фирмы и очень довольна их качеством! Лезвие действительно острое, можно легко нарезать тоненькие кусочки мяса и рыбы. Меня приятно порадовало то, что рукоятка удобно и надёжно лежит в руке и нож не выскальзывает. Буду заказывать еще! Теперь эта фирма стала и моей любимой.☺