Кованые кухонные ножи

141 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
27 750 р.
RyuSen
ХИТ
3 711 р.
Victorinox
ХИТ
3 285 р.
Victorinox
11 502 р.
Victorinox
ХИТ
27 250 р.
Victorinox
7 190 р.
Tojiro
7 590 р.
Kanetsugu
11 040 р.
Kanetsugu
5 802 р.
Victorinox
5 919 р.
Victorinox
5 829 р.
Victorinox
4 262 р.
Victorinox
5 609 р.
Victorinox
11 100 р.
Tojiro
4 175 р.
Victorinox
4 705 р.
Victorinox
2 770 р.
Tojiro
9 890 р.
Tojiro
10 700 р.
Kanetsugu
4 140 р.
Tojiro
22 399 р.
Victorinox
4 080 р.
Tojiro
1 345 р.
Victorinox
3 160 р.
Tojiro
2 635 р.
Victorinox
2 010 р.
Kanetsugu
7 420 р.
Tojiro
25 820 р.
Tojiro

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи, японские кухонные ножи


Кованые ножи

Сложно представить себе кухню без ножа. Именно он является главными инструментом при создании кулинарных шедевров. Сегодня существует четкая классификация ножей в зависимости от типа действия, которое будет совершенно с их помощью. Кованый нож может быть:

  • Большим кухонным трио.
  • Ножом шеф-повара.
  • Для хлеба.
  • Для овощей и фруктов.
  • Для мяса и рыбы.
  • Для нарезки.

Не торопитесь говорить, что такое обилие ножей вам не требуется. При наличии качественного кованого ножа можно не только добиться идеальной нарезки продукта, но и значительно сократить время работы на кухне. Не говоря уже о том, что ваша рука не будет уставать в процессе.

Как выбрать кованый нож

Чтобы выбрать хороший кованый нож, необходимо обратить внимание на следующее параметры.

  • Лезвие. Главная задача ножа заключается в нарезке продукта. Хороший кованый кухонный нож выгодно отличается от стального повышенной прочностью и более длительным сохранением заточки. Как правило, такие ножи изготавливаются вручную. Преимущество метода заключается в том, что мастер во время ковки при придании ножу нужной формы, меняет структуру металла. Он становится уплотненным, с перемешанными слоями. Поэтому кованый нож готов с легкостью выдержать активную эксплуатацию.
  • Заточка. Предпочтение лучше отдавать ножам, которые имеют двустороннюю заточку. Обратите внимание на режущую поверхность: она должна иметь непрерывную блестящую линию, что подтверждает высокое качество заточки.
  • Рукоятка. От того, какую форму имеет рукоятка и из чего она изготовлена, зависит удобство использования ножа. Сегодня производители предлагают выбрать ручку из дерева, метала или же пластика. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы. Традиционным принято считать качественную древесину.

Выбирая кованый кухонный нож, ориентируйтесь не только по рекомендациям специалистов. Чтобы он приносил радость в процессе приготовления пищи, вам должен нравиться его внешний вид. Важно знать, что кованый нож для кухни отличается наличием вдавленного штампа на клинке. Его наносят ударным способом. Если провести по клейму пальцем, можно почувствовать глубокие борозды. Большинство поваров предпочитают иметь на своей кухне кованый нож для кухни, который по сей день изготавливается по вековым традициям. Такой нож уверенно служит долгие годы и может быть даже передан по наследству, если вы, конечно, питаете особые чувства к поварскому делу и хотите, чтобы ваши дети продолжили семейное дело.

Кованые кухонные ножи отзывы

Показано 5 отзывов. Читать все отзывы (213).

Кухонный нож поварской Tojiro Western Knife F-807, клинок 180 мм, сталь VG-10 3 слоя, рукоять пластик

   Рекомендую  2017-02-20

С этим ножом я чувствую себя настоящим поваром! Он прекрасно справляется с различными кухонными задачами. Я им отлично режу как жесткое мясо, так и твердый сыр. И кстати, с ним я даже умудряюсь делать тонкую нарезку. И даже спустя много времени он остается очень острым!


Кухонный нож поварской Tojiro Western Knife F-312, клинок 180 мм, сталь VG-10 3 слоя, рукоять дерево

   Рекомендую  2017-01-07

Я всегда уделяю особое внимание выбору кухонной утвари, поэтому и купила этот нож от японского бренда. Это одна из самых удачных покупок! Нож очень практичный, им удобно нарезать фрукты или овощи, разделывать мясо, шинковать капусту. Рукоять деревянная, не толстая, моя рука не устает после длительных приготовлений на кухне.


Кухонный нож для овощей Kanetsugu Special Offer 2000, клинок 90 мм, сталь AUS-8 3 слоя, рукоять дерево

   Рекомендую  2017-01-21

Этот нож стал прекрасным дополнением нашей кухни! Он не только выглядит очень круто, но и прекрасно справляется со своими обязанностями. Лезвие нереально острое и помогает мне справляться даже с самыми твердыми предметами! Качественный отличный инструмент!


Кухонный нож универсальный Kanetsugu Saiun Damascus 9002, клинок 150 мм, сталь VG-10 33 слоя, рукоять микарта

   Рекомендую  2017-01-18

Нож купила по совету подруги и влюбилась в него с первого же дня пользования! очень удобная форма рукояти, которая даже если руки влажные из них не выскальзывает. Режет одинаково хорошо и мягкий сыр, и рыбу или мясо. Пользуюсь им уже месяц, а точить ещё не нужно! Очень довольна покупкой!


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7403.20G, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2017-01-09

Отличный универсальный нож для большинства манипуляций на кухне, в основном только его и задействую. Лезвие режет супер. Полгода назад купила и использую ежедневно, а в заточке пока нет необходимости, кромка такая же острая, как и в первый день. Форма у рукоятки изогнутая, даже в скользкой ладони лежит надежно и комфортно.