Кованые кухонные ножи

137 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
5 730 р.
Tojiro
10 120 р.
Kanetsugu
19 900 р.
RyuSen
7 590 р.
Kanetsugu
ХИТ
34 850 р.
Victorinox
7 480 р.
Tojiro
2 880 р.
Kanetsugu
17 250 р.
Tojiro
7 480 р.
Tojiro
15 070 р.
Tojiro
7 710 р.
Tojiro
5 490 р.
Hatamoto
2 880 р.
Kanetsugu
ХИТ
5 205 р.
Victorinox
12 650 р.
Tojiro
7 255 р.
Victorinox
8 740 р.
Kanetsugu
17 920 р.
RyuSen
6 745 р.
Victorinox
2 590 р.
Kanetsugu
12 930 р.
Kanetsugu
7 190 р.
Hatamoto
7 130 р.
Kanetsugu
10 640 р.
Tojiro
7 710 р.
Tojiro
10 050 р.
Victorinox
  • В корзину
  • Тип: Набор кухонных ножей
  • Лезвие ножа: кованое
  • Количество предметов в наборе: 2
  • Материал:
    • пластик
    • сталь
  • Цвет: черный
  • Заказать | Подробнее..
6 005 р.
Victorinox
5 265 р.
Victorinox
4 475 р.
Victorinox
6 790 р.
Hatamoto

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи


Кованые ножи

Сложно представить себе кухню без ножа. Именно он является главными инструментом при создании кулинарных шедевров. Сегодня существует четкая классификация ножей в зависимости от типа действия, которое будет совершенно с их помощью. Кованый нож может быть:

  • Большим кухонным трио.
  • Ножом шеф-повара.
  • Для хлеба.
  • Для овощей и фруктов.
  • Для мяса и рыбы.
  • Для нарезки.

Не торопитесь говорить, что такое обилие ножей вам не требуется. При наличии качественного кованого ножа можно не только добиться идеальной нарезки продукта, но и значительно сократить время работы на кухне. Не говоря уже о том, что ваша рука не будет уставать в процессе.

Как выбрать кованый нож

Чтобы выбрать хороший кованый нож, необходимо обратить внимание на следующее параметры.

  • Лезвие. Главная задача ножа заключается в нарезке продукта. Хороший кованый кухонный нож выгодно отличается от стального повышенной прочностью и более длительным сохранением заточки. Как правило, такие ножи изготавливаются вручную. Преимущество метода заключается в том, что мастер во время ковки при придании ножу нужной формы, меняет структуру металла. Он становится уплотненным, с перемешанными слоями. Поэтому кованый нож готов с легкостью выдержать активную эксплуатацию.
  • Заточка. Предпочтение лучше отдавать ножам, которые имеют двустороннюю заточку. Обратите внимание на режущую поверхность: она должна иметь непрерывную блестящую линию, что подтверждает высокое качество заточки.
  • Рукоятка. От того, какую форму имеет рукоятка и из чего она изготовлена, зависит удобство использования ножа. Сегодня производители предлагают выбрать ручку из дерева, метала или же пластика. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы. Традиционным принято считать качественную древесину.

Выбирая кованый кухонный нож, ориентируйтесь не только по рекомендациям специалистов. Чтобы он приносил радость в процессе приготовления пищи, вам должен нравиться его внешний вид. Важно знать, что кованый нож для кухни отличается наличием вдавленного штампа на клинке. Его наносят ударным способом. Если провести по клейму пальцем, можно почувствовать глубокие борозды. Большинство поваров предпочитают иметь на своей кухне кованый нож для кухни, который по сей день изготавливается по вековым традициям. Такой нож уверенно служит долгие годы и может быть даже передан по наследству, если вы, конечно, питаете особые чувства к поварскому делу и хотите, чтобы ваши дети продолжили семейное дело.

Кованые кухонные ножи отзывы

Показано 10 отзывов из раздела Кухонные ножи и ножницы

Набор кухонных ножей Victorinox 7.7243.3, 3 предмета, черный

   Рекомендую  2017-01-07

С этим набором ножей все стало как-то проще. Многие дела на кухне, которые раньше я делала очень долго, теперь стали гораздо легче. Эти ножи прекрасно делают тонкую нарезку, которая раньше никогда не получалась. А большим ножом я режу даже самое жесткое мясо. Очень классный набор!


Кухонный нож для овощей Tojiro Japanese Knife F-935, клинок 210 мм, сталь Shiro Gami 2 слоя, рукоять дерево

   Рекомендую  2017-01-10

Овощи и фрукты в нашей семье - это основа рациона питания. И данный нож стал отличным помощником в приготовлении различных блюд, начиная от супов и заканчивая салатами. Очень удобно работать, острое и прочное лезвие легко и ровно шинкует овощи. Заметил, что стал существенно экономить время готовки, что не может не радовать. Ничего негативного за время использования не нашел. Всё безумно понравилось.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7123.20, кованое широкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-08-18

Первый раз в жизни решила заказать себе профессиональный кухонный нож. Теперь свои старые я надолго отложила в дальний ящик)). У этой модели очень острое лезвие, режу им всё без исключения быстро и качественно, как настоящий повар. Муж говорит, что даже блюда стали вкуснее)). Ручка сама по себе безумно удобная, можно работать хоть целый день и рука не устанет!


Кухонный нож для овощей Victorinox 7.7183, кованое изогнутое лезвие 6 см, чёрный

   Рекомендую  2016-08-16

На деле нож оказался отличным помощником в кухонных делах. Готовить одно удовольствие. Никогда раньше не доводилось работать с таким лезвием и с уверенностью могу сказать - это невероятно удобно. Изогнутое лезвие очень удобно чистит овощи, а так же легко придет нужную форму в процессе фигурной резки. Качество полностью устроило, никаких замечаний.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7123.20, кованое широкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-11-24

Я к вопросу выбора ножей всегда подхожу профессионально. Среди множества продукции на рынке очень тяжело найти действительно качественный, хороший нож. Поэтому, советую. Идеален для частого использования. Удобная правильная рукоять из прочного пластика. Заточка - отличная. В комплекте имеется чехол. Цена соответствует качеству. Рекомендую именно этот нож.


Универсальный кухонный нож Victorinox 7.7203.20, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-09-11

У любой хозяйки всегда есть нож-любимчик, для меня им стал вот этот универсальный кухонный нож. Режущая кромка лезвия расположена гораздо ниже уровня рукоятки, так что резать-крошить-шинковать им невероятно легко. А острие удобно использовать для удаления костей из мяса и рыбы.


Кухонный нож "Сантоку" Victorinox 7.7303.17, кованое лезвие 17 см, черный

   Рекомендую  2016-10-22

Это мой самый любимый нож. Использую его по максимуму, так как он вполне универсален и подходит для разных целей. Лезвия нереально острые, нарезка получается идеально тонкая и ровная. Очень нравится рукоятка - не выскальзывает при работе и удобно сидит в руке.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7113.20, кованое узкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-11-27

Все эти "одноразовые" ножи, которые тупятся после месяца работы, подтолкнули меня к покупке более стоящего кухонного ножа. Выбрал этот швейцарский поварской нож. Приятная тяжесть в руке, великолепная заточка и классический дизайн - вот все то, что я и искал. Великолепное качество!


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7113.20, кованое узкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-08-25

Использую поварской нож для разделки практически любых продуктов. Рукоятка у него эргономичная, да и сам нож прекрасно сбалансирован. Режущая кромка очень острая, нет проблем с нарезкой спелых фруктов и овощей с плотной кожицей и нежной мякотью: помидоры, киви, цитрусовые и т.п. У лезвия стандартная двусторонняя симметричная заточка, поэтому, если нож затупился, использую обычный мусат.


Универсальный кухонный нож Victorinox 7.7203.20G, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-08-28

Увидела этот удивительный нож у мамы. Он мне очень понравился. Теперь по сравнению с ним, все мои ножи кажутся тупыми и неудобными) Держать в руке его очень классно, не выскальзывает и рука не устаёт) Нарезка с ним получается превосходная! Лезвие очень хорошее, прочное. Думаю, такому ножу обрадовался бы и шеф-повар! Очень рада покупке!