Ножи овощечистки
Работа на кухне должна приносить радость. Чтобы достичь этого, без умных помощников не обойтись. К примеру, овощечистка позволяет быстро и аккуратно очистить плод. При этом вы сможете добиться эстетичного внешнего вида продукта, минимизировать потерю ценных веществ, сократить количество отходов. Специальная форма ножа сводит на нет возможный травматизм. Важно отметить, что нож-овощечистка позволяет работать не только с фруктами и овощами, но и тонко нарезать такие продукты, как сыр и замороженное масло, подготовить шоколад для украшения торта. Не говоря уже о том, что время чистки плодов сокращается в несколько раз. Сегодня существует несколько разновидностей овощечисток: нож, инструмент Y-формы и пиллеры. Универсальный нож-овощечистка используется для очитки от кожуры ряда твердых овощей (картофель, морковь и т.д.). Овощечистку Y-формы изготавливают со стальным или керамическим лезвием. Сами ножи могут быть зафиксированными или плавающими. Эти показатели напрямую влияют на тот тип продуктов, который будет с их помощью очищен и нарезан. Фиксированный керамических нож незаменим для мягких фруктов и овощей. Стальные лезвия и плавающая конструкция подойдет для работы с твердыми плодами. Пиллер предназначен не только для чистки овощей и фруктов, но и их декоративной нарезки. Это универсальная модель, которая в состоянии решить ряд задач без лишних хлопот.
Как выбрать овощечистку
Выбрать хороший нож для работы с овощами и фруктами не так уж и сложно, если знать, для чего он необходим. Так, овощечистка может иметь керамические или стальные ножи. Помимо лезвий, важным показателем является и материал ручки. Он должен быть нескользящим и хорошо фиксироваться в ладони. Для работы с мягкими плодами выберите модель с зубчиками на лезвии (за счет технологии последние не будут терять свою сочность).
