Поварские кухонные ножи

Цена от до р.
Твердость лезвия (Hrc)
Угол заточки, градусов
72 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
ХИТ
4 075 р.
Victorinox
8 450 р.
Kanetsugu
5 925 р.
Victorinox
18 980 р.
Tojiro
12 240 р.
Tojiro
7 480 р.
Tojiro
2 070 р.
Tojiro
4 515 р.
Victorinox
7 940 р.
Tojiro
8 680 р.
Tojiro
4 140 р.
Tojiro
3 450 р.
Tojiro
13 000 р.
Kanetsugu
2 300 р.
Tojiro
2 600 р.
Tojiro
7 800 р.
Tojiro
980 р.
Hatamoto
980 р.
Hatamoto
2 170 р.
Tojiro
9 830 р.
Kanetsugu
2 470 р.
Hatamoto
9 370 р.
Kanetsugu
2 240 р.
Hatamoto
2 240 р.
Hatamoto
2 140 р.
Tojiro
15 070 р.
Tojiro
8 120 р.
Tojiro
5 645 р.
Victorinox
980 р.
Hatamoto
2 880 р.
Kanetsugu

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи, японские кухонные ножи


Поварские ножи

Главный инструмент начинающего кулинара и профессионального повара – нож. Когда мы говорим поварской нож, то представляем себе большой инструмент, которым можно сделать все: нашинковать овощи и разделать мясо. Речь идет о ноже шеф-повара, который, действительно, достаточно универсален. Тем не менее, он не в состоянии выполнить все функции. Поэтому поварской кухонный нож – это также и следующие экземпляры:

  • Нож для чистки фруктов и овощей. Он позволяет тонко снять кожуру с плода и филигранно нарезать его к подаче на стол.
  • Специальный поварской нож для обвалки мяса быстро и качественно разрежет продукт, снимет его с кости. Используется также при работе с рыбой и птицей.
  • Нож для резки хлеба отличается серретойной заточкой, которая не допускает чрезмерного крошения и ломкости продукта.
  • Нож для нарезки поможет с сервировкой стола. Волнистая режущая кромка предотвращает прилипание продукта к лезвию и его ломкость.
  • Кухонный топорик необходим для разделки туши.
  • Кухонные ножницы, которые бывают разнообразными, позволяют определенный тип работ выполнять не только быстро, но и эффективно.
  • Консервный нож, без которого открыть банку или бутылку не так уж и просто.
  • Специальный нож для пиццы, позволяющий ровно разделить горячее блюда на порционные куски.

Любой поварской кухонный нож отличается великолепной заточкой, удобным расположением в руке. Оптимальный баланс изделия позволяет руке мастера не уставать при длительной работе.

Как выбрать поварской нож

Чтобы выбрать надежный нож шеф-повара, необходимо внимательно обратить внимание на следующие части изделия:

  • Лезвие: оно должно быть качественным, изготовленным из стали или керамики, иметь идеальную заточку и ровный край режущей поверхности. Это обеспечить идеальное скольжение инструмента по продукту.
  • Рукоятку: она должна быть удобной, не скользкой, хорошо зафиксированной на лезвии. К примеру, на кухонном топорике и обвалочном ноже рукоять как бы нависает над лезвием, предотвращая случайный контакт руки со стальной частью. Это главное требование к безопасности изделия.
  • Компанию-производителя: в стремлении сэкономить, вы рискуете получить некачественный инструмент, который быстро выйдет из строя и разочарует вас. Чтобы не допустить этого, выбирайте нож шеф-повара от известного бренда.

Поварские кухонные ножи отзывы

Показано 5 отзывов. Читать все отзывы (97).

   Рекомендую  2016-12-21

Мой мужчина просто обожает готовить, хобби у него такое. И на небольшой юбилейчик я ему выбрала этот нож. Вижу, что он ножом постоянно пользуется, понимаю, что подарок ему пришелся по душе. Милый говорит, что рука совсем не устает, даже при продолжительном использовании ножа. Ставлю 5


   Рекомендую  2017-01-31

Вот уже вторую неделю пользуюсь этим ножом и нарадоваться не могу. Кажется уже все попробовала им делать: чистила апельсины и тыкву, горячий багет нарезала, разделывала грудинку, сервировала сырокопченую колбасу. Все получилось идеально. Благодаря ручке и острому лезвию не требуется особых усилий, рука совершенно не устает. Спасибо! Всем советую.


   Рекомендую  2017-01-07

Я всегда уделяю особое внимание выбору кухонной утвари, поэтому и купила этот нож от японского бренда. Это одна из самых удачных покупок! Нож очень практичный, им удобно нарезать фрукты или овощи, разделывать мясо, шинковать капусту. Рукоять деревянная, не толстая, моя рука не устает после длительных приготовлений на кухне.


   Рекомендую  2017-01-03

Я давно слышала, что японские керамические ножи очень удобны и практичны, но чтобы настолько я даже не догадывалась! Я с легкостью нарезаю этим чудным ножиком мягкие и твёрдые продукты, не прилагая при этом усилий. Ручку в ладони держать не только приятно, а и очень удобно. От ножа я просто в восторге!


   Рекомендую  2017-01-09

Отличный универсальный нож для большинства манипуляций на кухне, в основном только его и задействую. Лезвие режет супер. Полгода назад купила и использую ежедневно, а в заточке пока нет необходимости, кромка такая же острая, как и в первый день. Форма у рукоятки изогнутая, даже в скользкой ладони лежит надежно и комфортно.