Профессиональные кухонные ножи

Цена
3 шт, с 1 по 3
Выводить по: 30 60 90
5 225 р.
Доставим: 27-02-2018
Доставка до двери: 199 руб.
Самовывоз из ПВЗ: 190 руб.
4 569 р.
Доставим: 27-02-2018
Доставка до двери: 199 руб.
Самовывоз из ПВЗ: 190 руб.
4 569 р.
Доставим: 27-02-2018
Доставка до двери: 199 руб.
Самовывоз из ПВЗ: 190 руб.

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи


Профессиональные ножи

Главный инструмент каждого повара – это острый нож. В распоряжении профессионала – целый комплект качественных образцов, которые позволяют работать со всеми видами продуктов. Но профессиональный кухонный нож может стать и вашим верным спутником, особенно, если вы любите готовить. К числу последних принято относить следующие экземпляры:

  • Нож шеф-повара. Пожалуй, это главный профессиональный нож для кухни. Его также называют французским, ведь именно в этой стране он впервые появился у мясника, который использовал его не только для разделки мяса, но и для самообороны. Изначально этот нож был смоделирован для шинковки овощей и работы с мясом. Но при этом он в состоянии заменить любой другой инструмент на кухне. Ширина лезвия такого ножа достигает 5 сантиметров и позволяет, при необходимости, раздавить чеснок или имбирь, чтобы добавить острых ноток вашему блюду.
  • Разделочный нож имеет тонкое и длинное лезвие. Он окажется незаменимым при нарезке готового мяса или ветчины тонкими ломтиками.
  • Большой профессиональный кухонный нож для хлеба отличается зазубренным лезвием, которое отлично справляется не только с булками, но и, к примеру, томатами.
  • Нож мясника или топорик потребуется, чтобы порционно нарубить кролика, крупную рыбу и разделать птицу.
  • Универсальный профессиональный нож для кухни чем-то схож по форме с разделочным. Он незаменим при работе с овощами и фруктами.
  • Нож для чистки овощей и фруктов также должен быть в распоряжении повара: он позволяет быстро подготовить продукт к дальнейшей работе и тонко снять кожицу с плода.

Как выбрать профессиональный нож

Выбирая профессиональный кухонный нож, обратите внимание на материал, из которого он изготовлен. Сегодня производители предлагают два варианта: стальные модели и керамические. Первые более устойчивы к активной эксплуатации. Также важно проконтролировать качество заточки лезвия: просто посмотрите на острие ножа и убедитесь, что оно ровное, без зазубрин. Хороший профессиональный нож для кухни имеет также нескользящую рукоятку. Специалисты рекомендуют выбирать модели ножей, ручки которых охватывают стальную основу с двух сторон. Считается, что инструмент, изготовленный из одного куска металла, надежнее и не ломается в месте крепления рукоятки. Хороший нож должен быть не сильно тяжелым, но и не сильно легким. Эта характеристика называется оптимальным балансом. Она отвечает за усталость руки при длительной работе: в идеале, последняя не должна появляться от использования инструмента.

Отзывы

Показано 5 отзывов.

Читать 5 отзывов
Поварской кухонный нож Victorinox 7.7403.20, кованое лезвие 20 см, черный

 Тимурка  Рекомендую  2016-11-04

Всегда хотел клинок, как у шефа Гордона Рамзи, выбрал вот такой от Викторинокс. Считаю, что он лучший) Режет великолепно, точится легко, да и правится при необходимости просто! Рукоять создана прямо под мою ладошку, когда на семью готовлю ужин, не устаю от шинкования и нарезки))


Кухонный филейный нож Victorinox 7.7213.20, кованое лезвие 20 см, черный

 Каспер  Рекомендую  2016-08-18

Хороший клинок, мясо им резать одно удовольствие, держим собственных животных, поэтому часто нужен. Точится очень легко, да и быстро, что очень здорово) Ручка удобная, при длительной разделке рука вообще не устает, не скользит, поэтому облегчает процесс в разы.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7403.20, кованое лезвие 20 см, черный

 Зураб  Рекомендую  2016-10-18

Божественный клинок! Говорю как самый настоящий любитель профессиональной готовки! Много ножей через руки мои прошли, но не каждый запомнился. Этот теперь один из любимых. Срез делает ровный, еда к режущей кромке не прилипает, точится замечательно. По весу чувствуется, но это нормально, качественный нож не может весить 100 грамм!


Кухонный филейный нож Victorinox 7.7213.20, кованое лезвие 20 см, черный

 Тамара  Рекомендую  2016-07-31

Полюбила этот нож сразу после покупки. Качественный и удобный. С ним приятно иметь дело на кухне. Острое лезвие нарезает мясо так, как мне нужно, при этом я не испытываю никаких затруднений. Ручка невероятно удобная, не выскальзывает из рук. Даже после длительной готовки я ничуть не устаю. Не нож, а волшебство прямо! Рекомендую.


Филейный кухонный нож Victorinox 7.7213.20G, кованое лезвие 20 см, черная пластиковая рукоять

 Наталья Жукова  Рекомендую  2016-11-25

Думала, что филейный нож - это очередной рекламный ход, чтобы люди покупали обычные ножи. Но решила купить, опробовать. На деле оказалось совсем не так) Мой обычный нож никогда не резал такие тонкие и ровные куски мяса или рыбы. Все равномерно и очень аккуратно режется. Решила с каждой зарплаты покупать по одному "профессиональному" ножу - для чистки овощей, для хлеба и т.д. Буду собирать кухонный арсенал)


Читать 5 отзывов