Профессиональные кухонные ножи

68 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
5 730 р.
Tojiro
10 120 р.
Kanetsugu
7 480 р.
Tojiro
2 880 р.
Kanetsugu
17 250 р.
Tojiro
7 480 р.
Tojiro
15 070 р.
Tojiro
7 710 р.
Tojiro
2 880 р.
Kanetsugu
ХИТ
5 205 р.
Victorinox
7 255 р.
Victorinox
8 740 р.
Kanetsugu
2 590 р.
Kanetsugu
12 930 р.
Kanetsugu
7 190 р.
Hatamoto
10 640 р.
Tojiro
7 710 р.
Tojiro
6 005 р.
Victorinox
4 475 р.
Victorinox
6 790 р.
Hatamoto
7 130 р.
Tojiro
5 730 р.
Tojiro
12 600 р.
Tojiro
37 660 р.
RyuSen
30 625 р.
RyuSen
27 750 р.
RyuSen
25 300 р.
RyuSen
18 400 р.
Tojiro
13 020 р.
Kanetsugu
7 880 р.
Tojiro

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи


Профессиональные ножи

Главный инструмент каждого повара – это острый нож. В распоряжении профессионала – целый комплект качественных образцов, которые позволяют работать со всеми видами продуктов. Но профессиональный кухонный нож может стать и вашим верным спутником, особенно, если вы любите готовить. К числу последних принято относить следующие экземпляры:

  • Нож шеф-повара. Пожалуй, это главный профессиональный нож для кухни. Его также называют французским, ведь именно в этой стране он впервые появился у мясника, который использовал его не только для разделки мяса, но и для самообороны. Изначально этот нож был смоделирован для шинковки овощей и работы с мясом. Но при этом он в состоянии заменить любой другой инструмент на кухне. Ширина лезвия такого ножа достигает 5 сантиметров и позволяет, при необходимости, раздавить чеснок или имбирь, чтобы добавить острых ноток вашему блюду.
  • Разделочный нож имеет тонкое и длинное лезвие. Он окажется незаменимым при нарезке готового мяса или ветчины тонкими ломтиками.
  • Большой профессиональный кухонный нож для хлеба отличается зазубренным лезвием, которое отлично справляется не только с булками, но и, к примеру, томатами.
  • Нож мясника или топорик потребуется, чтобы порционно нарубить кролика, крупную рыбу и разделать птицу.
  • Универсальный профессиональный нож для кухни чем-то схож по форме с разделочным. Он незаменим при работе с овощами и фруктами.
  • Нож для чистки овощей и фруктов также должен быть в распоряжении повара: он позволяет быстро подготовить продукт к дальнейшей работе и тонко снять кожицу с плода.

Как выбрать профессиональный нож

Выбирая профессиональный кухонный нож, обратите внимание на материал, из которого он изготовлен. Сегодня производители предлагают два варианта: стальные модели и керамические. Первые более устойчивы к активной эксплуатации. Также важно проконтролировать качество заточки лезвия: просто посмотрите на острие ножа и убедитесь, что оно ровное, без зазубрин. Хороший профессиональный нож для кухни имеет также нескользящую рукоятку. Специалисты рекомендуют выбирать модели ножей, ручки которых охватывают стальную основу с двух сторон. Считается, что инструмент, изготовленный из одного куска металла, надежнее и не ломается в месте крепления рукоятки. Хороший нож должен быть не сильно тяжелым, но и не сильно легким. Эта характеристика называется оптимальным балансом. Она отвечает за усталость руки при длительной работе: в идеале, последняя не должна появляться от использования инструмента.

Профессиональные кухонные ножи отзывы

Показано 10 отзывов из раздела Кухонные ножи и ножницы

Поварской кухонный нож Victorinox 7.7123.20, кованое широкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-08-18

Первый раз в жизни решила заказать себе профессиональный кухонный нож. Теперь свои старые я надолго отложила в дальний ящик)). У этой модели очень острое лезвие, режу им всё без исключения быстро и качественно, как настоящий повар. Муж говорит, что даже блюда стали вкуснее)). Ручка сама по себе безумно удобная, можно работать хоть целый день и рука не устанет!


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7123.20, кованое широкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-11-24

Я к вопросу выбора ножей всегда подхожу профессионально. Среди множества продукции на рынке очень тяжело найти действительно качественный, хороший нож. Поэтому, советую. Идеален для частого использования. Удобная правильная рукоять из прочного пластика. Заточка - отличная. В комплекте имеется чехол. Цена соответствует качеству. Рекомендую именно этот нож.


Кухонный нож "Сантоку" Victorinox 7.7303.17, кованое лезвие 17 см, черный

   Рекомендую  2016-10-22

Это мой самый любимый нож. Использую его по максимуму, так как он вполне универсален и подходит для разных целей. Лезвия нереально острые, нарезка получается идеально тонкая и ровная. Очень нравится рукоятка - не выскальзывает при работе и удобно сидит в руке.


Кухонный нож "Сантоку" Victorinox 7.7303.17, кованое лезвие 17 см, черный

   Рекомендую  2016-08-01

Превосходный кухонный нож. При работе с ним у меня прям всё "горит в руках". Одно удовольствие нарезать им, будь то мясо, овощи или фрукты. Идеальная готовка получается) Режет тонко, ровно. Просто красота! Прекрасное лезвие, очень острое и ручка удобно лежит в руке) Классный нож!


Кухонный нож "Сантоку" Victorinox 7.7303.17, кованое лезвие 17 см, черный

   Рекомендую  2016-09-04

Очень люблю ножи с такой шириной лезвия и рукояткой. Но эта модель стала лучше из тех, что у меня есть и были ранее. Лезвие высочайшего качества, режет продукты словно бритва, при этом надежно и удобно держится в руке. Режу им всё, что только приходится приготовить. Несомненный фаворит на моей кухне! Пять баллов!


Кухонный нож "Сантоку" Victorinox 7.7303.17, кованое лезвие 17 см, черный

   Рекомендую  2016-12-12

Этот нож стал моим самый верным помощником на кухне! Мне он очень нравится. Он острый уже достаточно длительное время. Ему все ни по чем, режет все. Мне нравится его ручка, очень удобно лежит в руке. Да что уж говорить, он и смотрится круто! Я очень рада, что приобрела его.


Кухонный нож "Сантоку" Victorinox 7.7303.17, кованое лезвие 17 см, черный

   Рекомендую  2016-11-21

С этим ножом я больше не волнуюсь получится ли у меня тонкая нарезка, он прекрасно справляется с этой задачей. Это пожалуй самый лучший нож у меня на кухне. Очень острый, еще не было ничего, чтобы он не смог нарезать. У него очень удобная ручка, не доставляет никакого дискомфорта руке. Однозначно крутой нож!


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7403.20G, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-12-31

Этот нож стал моим любимым предметом на кухне. У него идеальный размер и форма лезвия, что позволяет делать практически любую операцию. Резать, шинковать, чистить, колоть, нарезать не проблема для него. Качество ножа отличное. Нож не гуляет в руке. Лезвие из хорошего материала и не тупиться долгое время.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7403.20, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-11-04

Всегда хотел клинок, как у шефа Гордона Рамзи, выбрал вот такой от Викторинокс. Считаю, что он лучший) Режет великолепно, точится легко, да и правится при необходимости просто! Рукоять создана прямо под мою ладошку, когда на семью готовлю ужин, не устаю от шинкования и нарезки))


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7403.20G, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-09-23

Огромное счастье иметь на кухне такой нож. Одно удовольствие работать с ним. А с ним можно многое - шинковать, резать, нарезать, рубить. Уверенно ведет себя в руке из-за отлично продуманной ручки. Качественный металл лезвия позволяет выдержать ему большие нагрузки. Работать на кухне с этим ножом мне стало более комфортно.