Универсальные кухонные ножи

Цена от до р.

85 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
2 010 р.
Kanetsugu
3 160 р.
Tojiro
22 645 р.
RyuSen
5 230 р.
Kanetsugu
7 360 р.
Tojiro
11 100 р.
Tojiro
2 635 р.
Victorinox
3 495 р.
Victorinox
4 430 р.
Tojiro
20 700 р.
RyuSen
5 750 р.
Tojiro

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи, японские кухонные ножи


Универсальные ножи для кухни

В арсенале любого повара большой выбор ножей. Это важное условие качественно приготовленного обеда или ужина. Но с какого инструмента начать формировать собственную коллекцию? Первым и основным является универсальный нож. Еще он носит название ножа шеф-повара и французского. При этом форма лезвия у него может быть немецкой или французской. В первом случае производитель закругляет лезвие к острию инструмента. В этом случае оно практические неподвижно и при работе не касается разделочной доски. Французское же лезвие имеет более треугольную форму без изгиба. При работе повар подтягивает такой универсальный кухонный нож к себе. Этот инструмент имеет довольно широкое лезвие (как правило, пять сантиметров), благодаря чему его можно использовать для того, чтобы раздавить чеснок или корень имбиря.

Как выбрать хороший универсальный нож

Изначально универсальный нож для кухни разработан для работы с мясом и шинковки овощей. Но учитывая его маневренность и характеристики, им можно сделать буквально весь спектр работ на кухне. Неслучайно говорят, что шеф-повару достаточно всего одного ножа, чтобы побаловать гостя первым и вторым блюдом, не забыв про десерт. В умелых руках универсальный нож способен на многое и вы можете в этом убедиться лично. Выбрать универсальный кухонный нож можно с легкостью, зная, какими характеристиками он должен обладать. Начнем с веса изделия. В идеале он не лишком тяжелый, но и не легкий. Оптимальный баланс позволяет чувствовать инструмент и не уставать при этом, если им приходится работать длительно. Специалисты рекомендуют при покупке всегда брать в руку универсальный нож, чтобы отыскать свой экземпляр. Помимо этого, хороший универсальный нож для кухни будет изготовлен из качественных материалов: стали или керамики. Выбирая керамику, помните, что она весьма чувствительна. Поэтому если вы планируете работать много и часто, лучше остановиться на стальном экземпляре, который не окисляется, легко подтачивается и может быть дезинфицирован в горячей воде с моющим средством.

Хороший универсальный кухонный нож отличается и качественной заточкой. Это значит, что острие идеально ровное, без зазубрин и стального мусора. И, конечно же, универсальный нож для кухни немыслим без нескользящей рукоятки. Последнюю изготавливают из пластика, прорезиненных материалов или твердых пород древесины.

Универсальные кухонные ножи отзывы

Показано 5 отзыва. Читать все отзывы (103).

Универсальный кухонный нож Victorinox 7.7203.08G, кованое лезвие 8 см, черный

   Рекомендую  2016-12-12

Отличный нож, из тех, что обязательно должен быть на кухне. Остальные ножи уже скорее как дополнение, а такой универсальный Викторинокс должен быть у каждой хозяйки. Он вам прослужит очень долго, убедилась на собственном опыте. Очень удобный, заточку держит хорошо. С уверенностью могу рекомендовать!


Кухонный нож универсальный Hatamoto Color 3012-PUR, клинок 150 мм, сталь 1K6, рукоять пластик

   Рекомендую  2017-01-03

Очень классный ножик. Пользуюсь давно и менять не собираюсь. Нравится он мне за небольшой вес, удобство, а главное - лезвие. Режет прекрасно, металл точится легко и быстро, да и не тупится долго. Ручка хорошая, не скользит в ладошке и моется хорошо даже от жира!


Кухонный нож универсальный Tojiro Zacks FC-560, клинок 135 мм, сталь AISI 420 MoV, рукоять пластик

   Рекомендую  2017-02-03

Нож отличный, держу его в виде дополнительного к основному. Особенно нравится работать им с овощами или хлебом, срез получается легко, при этом мякоть не крошится и не давится. Рукоять прочная, трещин не появилось, все в порядке. По весу хороший, люблю, чтобы инструмент в руке чувствовался.


Кухонный нож универсальный Hatamoto Ergo HM120B-A, клинок 120 мм, керамика, рукоять пластик

   Рекомендую  2017-01-12

Нож больше похож на охотничий по фото, но на самом деле таковым не является. Удобный и качественный клинок. Режет все и вся, нет продуктов, с которыми бы лезвие не справилось. Заточено оно превосходно, очень острое. Ну и ручка хорошая, не скользит. Наверное, это лучший нож из приобретенных мной в последнее время, поэтому ставлю 5!


Кухонный нож универсальный Hatamoto Color 3011-BLU, клинок 120 мм, сталь 1K6, рукоять пластик

   Рекомендую  2017-01-24

Удобный и легкий ножик, еще из Японии. Заточка хорошая, с ним легко нарезать фрукты, овощи, мясо, рыбу, птицу, сыр и т.д. Точу его раз в пару месяцев, хоть и пользуюсь часто. Ручка тоже интересная, особенно форма, да и цвет мне очень нравится. Ставлю пятерку!