Универсальные кухонные ножи

Цена от до р.

Производители

75 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
19 900 р.
RyuSen
7 590 р.
Kanetsugu
5 490 р.
Hatamoto
17 920 р.
RyuSen
3 665 р.
Victorinox
7 130 р.
Kanetsugu
1 670 р.
Hatamoto
5 230 р.
Kanetsugu
6 040 р.
Tojiro
1 900 р.
Hatamoto
ХИТ
4 195 р.
Victorinox
1 900 р.
Kanetsugu
20 700 р.
RyuSen
6 295 р.
Victorinox
805 р.
Victorinox
2 010 р.
Kanetsugu
2 770 р.
Tojiro
7 590 р.
Tojiro
5 000 р.
Kanetsugu
11 500 р.
Tojiro

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи


Универсальные ножи для кухни

В арсенале любого повара большой выбор ножей. Это важное условие качественно приготовленного обеда или ужина. Но с какого инструмента начать формировать собственную коллекцию? Первым и основным является универсальный нож. Еще он носит название ножа шеф-повара и французского. При этом форма лезвия у него может быть немецкой или французской. В первом случае производитель закругляет лезвие к острию инструмента. В этом случае оно практические неподвижно и при работе не касается разделочной доски. Французское же лезвие имеет более треугольную форму без изгиба. При работе повар подтягивает такой универсальный кухонный нож к себе. Этот инструмент имеет довольно широкое лезвие (как правило, пять сантиметров), благодаря чему его можно использовать для того, чтобы раздавить чеснок или корень имбиря.

Как выбрать хороший универсальный нож

Изначально универсальный нож для кухни разработан для работы с мясом и шинковки овощей. Но учитывая его маневренность и характеристики, им можно сделать буквально весь спектр работ на кухне. Неслучайно говорят, что шеф-повару достаточно всего одного ножа, чтобы побаловать гостя первым и вторым блюдом, не забыв про десерт. В умелых руках универсальный нож способен на многое и вы можете в этом убедиться лично. Выбрать универсальный кухонный нож можно с легкостью, зная, какими характеристиками он должен обладать. Начнем с веса изделия. В идеале он не лишком тяжелый, но и не легкий. Оптимальный баланс позволяет чувствовать инструмент и не уставать при этом, если им приходится работать длительно. Специалисты рекомендуют при покупке всегда брать в руку универсальный нож, чтобы отыскать свой экземпляр. Помимо этого, хороший универсальный нож для кухни будет изготовлен из качественных материалов: стали или керамики. Выбирая керамику, помните, что она весьма чувствительна. Поэтому если вы планируете работать много и часто, лучше остановиться на стальном экземпляре, который не окисляется, легко подтачивается и может быть дезинфицирован в горячей воде с моющим средством.

Хороший универсальный кухонный нож отличается и качественной заточкой. Это значит, что острие идеально ровное, без зазубрин и стального мусора. И, конечно же, универсальный нож для кухни немыслим без нескользящей рукоятки. Последнюю изготавливают из пластика, прорезиненных материалов или твердых пород древесины.

Универсальные кухонные ножи отзывы

Показано 10 отзывов из раздела Кухонные ножи и ножницы

Кухонный нож поварской Tojiro Narihira FC-341, клинок 170 мм, сталь AISI 420 MoV, рукоять сталь

   Рекомендую  2017-01-17

Люблю готовить мясные блюда, а этот нож просто идеально справляется с нарезкой не только мяса, но и остальных продуктов. Резать им одно удовольствие, скользит как по маслу. Рукоятка прочно лежит в руке. Порадовало острое лезвие, которое не требует дополнительной заточки.


Кухонный нож для овощей Victorinox 5.0600, лезвие 8 см, деревянная рукоять

   Рекомендую  2016-12-14

Рукоятка у этого ножа длиннее чем лезвие, за счет этого нож отлично лежит в ладони, резать и чистить овощи им невероятно удобно. Острым концом быстро выковыриваю картофельные глазки или подгнившие места. Большой плюс в том, что рукоять из дерева, да еще и с заклепками, в мокрых руках вообще не скользит.


Кухонный нож универсальный Tojiro Narihira FC-340, клинок 150 мм, сталь AISI 420 MoV, рукоять сталь

   Рекомендую  2017-01-15

Очень много слышала положительных отзывов о данном производителе и решила убедиться сама. Полностью согласна с заявлениями о качестве и удобстве. Нож просто шикарен! Мало того, что он невероятно удобный, хорошо и приятно лежит руке, так еще и качество нарезки просто идеальное. Острое и прочное лезвие режет всё, при чем очень легко и аккуратно. Планирую еще приобрести ряд ножей в подарок. Пять баллов из пяти!


Универсальный кухонный нож Victorinox 7.7203.20, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-09-11

У любой хозяйки всегда есть нож-любимчик, для меня им стал вот этот универсальный кухонный нож. Режущая кромка лезвия расположена гораздо ниже уровня рукоятки, так что резать-крошить-шинковать им невероятно легко. А острие удобно использовать для удаления костей из мяса и рыбы.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7113.20, кованое узкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-11-27

Все эти "одноразовые" ножи, которые тупятся после месяца работы, подтолкнули меня к покупке более стоящего кухонного ножа. Выбрал этот швейцарский поварской нож. Приятная тяжесть в руке, великолепная заточка и классический дизайн - вот все то, что я и искал. Великолепное качество!


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7113.20, кованое узкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-08-25

Использую поварской нож для разделки практически любых продуктов. Рукоятка у него эргономичная, да и сам нож прекрасно сбалансирован. Режущая кромка очень острая, нет проблем с нарезкой спелых фруктов и овощей с плотной кожицей и нежной мякотью: помидоры, киви, цитрусовые и т.п. У лезвия стандартная двусторонняя симметричная заточка, поэтому, если нож затупился, использую обычный мусат.


Универсальный кухонный нож Victorinox 7.7203.20G, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-08-28

Увидела этот удивительный нож у мамы. Он мне очень понравился. Теперь по сравнению с ним, все мои ножи кажутся тупыми и неудобными) Держать в руке его очень классно, не выскальзывает и рука не устаёт) Нарезка с ним получается превосходная! Лезвие очень хорошее, прочное. Думаю, такому ножу обрадовался бы и шеф-повар! Очень рада покупке!


Универсальный кухонный нож Victorinox 7.7203.20G, кованое лезвие 20 см, черный

   Рекомендую  2016-09-10

После покупки этого ножа я постоянно пользуюсь им. С его помощью легко выполнить любую работу. Я забыл, что такое заточка ножа. Он идеально лежит в руке и не напрягает ее после долгой работы. Качество и дизайн на высшем уровне. Я считаю, что у каждого на кухне должен быть такой нож.


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7113.20, кованое узкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-10-06

Прекрасное швейцарское качество! Не требует заточки, ооочень острый! Лезвие шожа имеет тонкую острую часть и пользоваться им одно удовольствие. Каким образом нож не тупится, непонятно) Но факт остаётся фактом - ножом я пользуюсь уже приличное время. Поскольку нож очень острый, нужно быть аккуратнее при работе с ним, чтобы не порезаться. Хочу сказать, что покупкой я очень довольна!


Поварской кухонный нож Victorinox 7.7113.20, кованое узкое лезвие 20 см, чёрный

   Рекомендую  2016-12-17

Купила этот нож пару месяцев назад и довольна им на 100%. Хороший нож, который справляется с разделкой мяса и птицы на отлично, просто незаменимый на моей кухне. У него очень острое, достаточно длинное лезвие, которое выполнено из первоклассной стали. Рукоять пластиковая, очень удобно лежит в руке и не скользит.