Универсальные кухонные ножи

Цена от до р.
Твердость лезвия (Hrc)
Угол заточки, градусов
84 шт, с 1 по 30
Выводить по: 30 60 90
1 900 р.
Kanetsugu
4 260 р.
Kanetsugu
7 590 р.
Kanetsugu
5 750 р.
Tojiro
5 290 р.
Kanetsugu
1 610 р.
Hatamoto
2 760 р.
Tojiro
11 100 р.
Tojiro
2 945 р.
Victorinox
4 540 р.
Tojiro
2 990 р.
Forever
1 670 р.
Tojiro
750 р.
Hatamoto
  • В корзину
  • Тип: Нож универсальный
  • Лезвие ножа: керамическое
  • Угол заточки, градусов: 15
  • Материал:
    • керамика
    • пластик
  • Цвет: голубой
  • Заказать | Подробнее..
1 610 р.
Hatamoto
5 250 р.
Tojiro
1 210 р.
Hatamoto
7 190 р.
Tojiro
7 130 р.
Kanetsugu
750 р.
Hatamoto
  • В корзину
  • Тип: Нож универсальный
  • Лезвие ножа: керамическое
  • Угол заточки, градусов: 15
  • Материал:
    • керамика
    • пластик
  • Цвет: фиолетовый
  • Заказать | Подробнее..
4 550 р.
Tojiro
13 230 р.
Tojiro
1 670 р.
Hatamoto
7 070 р.
Tojiro
2 855 р.
Victorinox
9 340 р.
Tojiro
1 840 р.
Kanetsugu
1 770 р.
Tojiro
4 250 р.
Tojiro
5 230 р.
Kanetsugu
4 540 р.
Kanetsugu

Популярные запросы

обвалочные кухонные ножи, поварские кухонные ножи, кухонные ножи "сантоку", филейные ножи для рыбы, открывалки для банок, керамические кухонные ножи, кованые кухонные ножи, профессиональные кухонные ножи, японские кухонные ножи


Универсальные ножи для кухни

В арсенале любого повара большой выбор ножей. Это важное условие качественно приготовленного обеда или ужина. Но с какого инструмента начать формировать собственную коллекцию? Первым и основным является универсальный нож. Еще он носит название ножа шеф-повара и французского. При этом форма лезвия у него может быть немецкой или французской. В первом случае производитель закругляет лезвие к острию инструмента. В этом случае оно практические неподвижно и при работе не касается разделочной доски. Французское же лезвие имеет более треугольную форму без изгиба. При работе повар подтягивает такой универсальный кухонный нож к себе. Этот инструмент имеет довольно широкое лезвие (как правило, пять сантиметров), благодаря чему его можно использовать для того, чтобы раздавить чеснок или корень имбиря.

Как выбрать хороший универсальный нож

Изначально универсальный нож для кухни разработан для работы с мясом и шинковки овощей. Но учитывая его маневренность и характеристики, им можно сделать буквально весь спектр работ на кухне. Неслучайно говорят, что шеф-повару достаточно всего одного ножа, чтобы побаловать гостя первым и вторым блюдом, не забыв про десерт. В умелых руках универсальный нож способен на многое и вы можете в этом убедиться лично. Выбрать универсальный кухонный нож можно с легкостью, зная, какими характеристиками он должен обладать. Начнем с веса изделия. В идеале он не лишком тяжелый, но и не легкий. Оптимальный баланс позволяет чувствовать инструмент и не уставать при этом, если им приходится работать длительно. Специалисты рекомендуют при покупке всегда брать в руку универсальный нож, чтобы отыскать свой экземпляр. Помимо этого, хороший универсальный нож для кухни будет изготовлен из качественных материалов: стали или керамики. Выбирая керамику, помните, что она весьма чувствительна. Поэтому если вы планируете работать много и часто, лучше остановиться на стальном экземпляре, который не окисляется, легко подтачивается и может быть дезинфицирован в горячей воде с моющим средством.

Хороший универсальный кухонный нож отличается и качественной заточкой. Это значит, что острие идеально ровное, без зазубрин и стального мусора. И, конечно же, универсальный нож для кухни немыслим без нескользящей рукоятки. Последнюю изготавливают из пластика, прорезиненных материалов или твердых пород древесины.

Универсальные кухонные ножи отзывы

Показано 5 отзывов. Читать все отзывы (109).

   Рекомендую  2017-05-01

Это мой первый японский нож, поэтому решила купить универсальный. Качество чувствуется как только нож в руку берешь. А резать им это просто песня! Даже и не думала, что он настолько хорош. Очень острый и заточку держит отлично. Рукоятку вообще как-будто под меня специально делали. Теперь хочу заказать уже специализированные ножи этой же серии.


   Рекомендую  2017-04-10

Давно мечтала о качественном ноже, наконец, приобрела этот ножик. Пришел нож в красивой упаковке. Сам нож прочный и удобный. В руке лежит комфортно. Режет замечательно, кусочки получаются ровные. Если нужно нарезать тонкие ломтики, то тоже - легко. Очень довольна покупкой.


   Рекомендую  2017-02-21

Покупал нож по рекомендации друга, ни разу не пожалел о своем приобретении. Ручка нестандартной формы, при этом она очень комфортная. Нож по весу не тяжелый, поэтому рука не устает, когда долго приходится готовить. Еще я доволен заточкой, как по маслу режет. Есть чехол еще, так что можно закинуть нож в сумку и воспользоваться на пикнике. Классный!


   Рекомендую  2017-01-18

Нож купила по совету подруги и влюбилась в него с первого же дня пользования! очень удобная форма рукояти, которая даже если руки влажные из них не выскальзывает. Режет одинаково хорошо и мягкий сыр, и рыбу или мясо. Пользуюсь им уже месяц, а точить ещё не нужно! Очень довольна покупкой!


   Рекомендую  2016-12-12

Отличный нож, из тех, что обязательно должен быть на кухне. Остальные ножи уже скорее как дополнение, а такой универсальный Викторинокс должен быть у каждой хозяйки. Он вам прослужит очень долго, убедилась на собственном опыте. Очень удобный, заточку держит хорошо. С уверенностью могу рекомендовать!