8-499-647-46-45
Город: Москва

Точильные бруски

Цена
10

По вашему запросу ничего не найдено. Совсем ничего, извините.



Чтобы нож всегда был острым

Ножи на кухне должны быть острыми не только для того, чтобы быстро и эффективно справиться с продуктами, но и чтобы не допустить травматизма: доказано, что тупым ножом порезать палец гораздо проще, чем острым. Именно поэтому среди прочего инструмента, необходимо иметь качественный точильный брусок. С его помощью можно быстро и эффективно справиться с поставленной задачей, значительно продлив период эксплуатации любимого ножа. Обратите внимание, что важно соблюдать угол между клинком и бруском в процессе заточки, чтобы не испортить металл.

Какой точильный брусок выбрать?

Сегодня на рынке точильные бруски представлены широким ассортиментом и могут быть керамическими, алмазными, природными. Самым простым в использовании и подходящим для новичка, является керамический брусок, который гарантирует хороший результат. С ним можно быстр добиться идеальной остроты клинка, что не так-то и просто получить при использовании водного камня. Последний принято считать идеальным инструментом для заточки, но при этом слишком требовательным к технологии выполнения работы. Также природные бруски со временем стачиваются, о чем стоит помнить и всегда проверять правильный градус между клинком и поверхностью бруска. В отличие от керамических, природные инструменты стоят немалых денег, но полученный с их помощью результат оправдывает и вложенные в них деньги, и потраченное на изучение техники, время.

Разновидности точильных брусков

Точильные камни принято различать не только по типу материала, из которого они изготовлены, но и степени абразивности. Так, к покупке доступны грубые, средние и финишные модели. Грубые используются для первого этапа заточки, когда важно убрать царапины и сгладить неровности режущей кромки. Правильно выбранный угол заточки позволит не только выровнять лезвие, но и максимально сохранить целостность металла. После крупного зерна, в работу вступают бруски со средним показателем и финишный. Они доводят работу до совершенства, делая клинок идеально острым и гладким. Для заточки ножей жома, вам могут потребоваться не только точильные бруски, но и специальная подставка для них (чтобы брусок не скользил в процессе по столу) и камень для правки точильного инструмента, который позволит избежать ошибки из-за естественного износа материала. С их помощью ваши ножи будут всегда острые, а работа на кухне – приятной и безопасной.