Разделочные доски

Цена
Производители
Материал
2 шт, с 1 по 2
Выводить по: 30 60 90
409 р.
Hausmann
695 р.
Bravo

Готовим правильно

Умение вкусно приготовить блюдо и красиво подать – талант, о котором мечтают многие. Хорошо, что сегодня может каждый развить его регулярными тренировками. Для этого требуется немного: свободное время, набор продуктов, острый нож и несколько разделочных досок. Почему несколько, спросите вы? Потому что во всем кулинарном сообществе принято использовать целый набор поверхностей для подготовки разных продуктов. Это необходимо для того, чтобы предотвратить смешивание вкусов. К примеру, если на овощной разделочной доске нарезать яблоко, то есть риск вкусить его с легким оттенком красного лука, который вчера вы нарезали для вечернего салата.

Сколько разделочных досок необходимо иметь?

Опытные повара рекомендуют иметь разделочные доски разных размеров для следующих продуктов:

  • Мяса, птицы и субпродуктов
  • Рыбы
  • Овощей
  • Фруктов
  • Хлеба

Это тот минимум, который поможет вам готовить не только красивые, но и вкусные блюда. Со временем и с развитием кулинарного таланта, вам могут потребоваться также доски для работы с тестом, орехами и специями. Приобретать же инструмент следует по мере освоения процесса приготовления блюд. В противном случае у вас просто получится целый склад разделочных досок, которым вы даже не прикасаетесь.

Из чего сделаны хорошие разделочные доски?

Разделочные доски принято изготавливать из дерева, бамбука, пластика и полиуретана. Самыми надежными и безопасными для ножа считаются деревянные и бамбуковые экземпляры. Но при этом они и самые требовательные: структура материалов такова, что быстро впитывает в себя запахи и даже цвет продуктов, которые на них принято разделывать. Отсюда и рекомендация иметь большой выбор досок на все случаи жизни. Пластиковые и полиуретановые модели не столь требовательны и меньше подвержены к впитыванию запахов, но быстрее выходят из строя и плохо сказываются на заточке ножа. Уход за разделочными досками не требует большого опыта: после каждой работы с их помощью, поверхность необходимо тщательно отряхнуть от крошек ли же помыть с помощью мягкого моющего средства от остатков соков и жиров. Не забывайте после этого тщательно просушивать инструмент, чтобы не испортить его. Достойные внимания образцы можно отыскать в ассортименте марок Biomaid, Bravo, Hatamoto, Hausmann и Tojiro.

На этой странице представлены товары из категории "Разделочные доски". Вы можете заказать и купить интересующий товар из категории "Разделочные доски" по выгодной цене с доставкой по Москве и всей России.