Не люблю раскатывать тесто ни на пельмени, ни на лапшу, а муж любит и то, и другое. Процесс значительно упростился с лапшерезкой - не надо доставать большую доску, не надо потом долго убирать кухню, можно замешивать очень тугое тесто из яиц и муки без воды, лапша отличная - моментально варится и не размокает. Процесс очень быстрый. Я очень довольна покупкой. Перед покупкой смотрела рекомендации, им и следовала: не забывайте листы теста посыпать мукой, липкое тесто не будет нормально проходить через барабан, и дайте раскатанным пластам немного подсохнуть перед резкой.
Плюсы: Качественная сборка. Очень удобное применение и для раскатки теста, и для резки лапши. Режет лапшу отлично, неразрезанных полосок не оставляет. Толщина теста регулируется удобно, на пельмени можно раскатать потолще, на лапшу раскатываю самые тонкие листы - пласт получается прозрачный. Можно быстро раскатать даже очень тугое тесто. Компактная.
Минусы: По краям тесто зажевывает при раскатке, решается просто: быстро приспособилась раскатывать пласты чуть меньшей ширины, чем барабаны лапшерезки, легко подправлять направление пласта рукой, когда он проходит барабан, чтобы не попадал на его край.
